■ 本報記者 李豌 李佳飛 特約記者 孫國富
破舊的水缸，蓋著茅草的涼亭，這些與咖啡館本不搭界的物件，在定安縣翰林鎮沐塘村，卻和諧地融為一體。今年春節以來，每天喝咖啡的村民能從涼亭內排到亭子外邊去，濃濃的咖啡香，浸潤著獨特的鄉土氣。
“定安農村變了！”“鄉村咖啡，別有一番風味！”外出返鄉的人紛紛感慨：沒想到，城區都少見咖啡館的定安縣，“村咖”竟這般紅火。
海南日報記者注意到，自全省第一家“水塔咖啡”在定安縣龍門鎮大山村誕生以來，該縣和梅村、白塘村、田堆村、水沖坡村、沐塘村等地爭相效仿，因地制宜盤活各類資源，用文化創意引領鄉村振興，新建起一座座烙有鄉土印記的咖啡館，不僅融入當地村民的生活，而且吸引著一撥撥游客前往，城鄉聯結，讓鄉村煥發出新的活力。
“定安‘村咖’走紅，并非我們刻意為之，而是‘無心插柳’?！倍ò部h委主要負責人坦言，如何利用定安農村保有完好的自然生態，創造性打造充滿“詩意”的農村生活狀態，是鄉村振興值得探索的方向。當前，定安各級黨員干部開動腦筋，創新思路，積極探索“農村+咖啡”的發展模式，潛移默化中正在改變鄉村的精神和面貌。
定安“村咖”為何紅火？文化賦能探出發展新路
3月2日下午3時許，定安縣龍門鎮大山村村口十分熱鬧?！八Х取蔽菖?，橡膠林下，小橋流水環繞，紅棕色木質風格長廊上，村民、游客三三兩兩分別圍坐，小口咂摸一杯咖啡，配上烤腸、糕點等小食，相聚下午茶時光，無比愜意。
大山村“水塔咖啡”是定安首家“村咖”。開業2年，村民符秋丹也在這里工作2年，經歷了從入門到熟練，從工作人員到店長的變化?！白罱覀冃陆舜笊矫朗?、手工面點、雜貨小鋪三座小屋，既有美食小吃，也有文創產品，春節期間每天能接待游客四五百位，平均每天銷售額超過4000元?！狈锏ふf。
原來的大山村可不是現在的模樣。大山村黨支部書記倪志堅說，大山村既不鄰高山，也不近江河，距離城區較遠，無論是村莊環境，還是自然文化資源，都缺乏吸引力，“別說游客進村了，村里的年輕人都想往外走”。
變化，始于2021年。大山村創造性利用水塔下閑置空間建起咖啡屋，并在整治鄉村人居環境的過程中，全面植入咖啡文化和山石文化。
從村口順主村道往里走，可見一側墻面繪制“中國百山圖”，長達150米；道路兩側為“大山碑林”，一塊塊石碑上，以中國書法史上歷代名家字體雕刻著與“山”有關的古詩詞；“水塔咖啡”屋四周，是與咖啡主題相關的文化石刻。
新事物催生新氣象。當游客涌進村時，大山村開始嘗試利用鄉村良好的生態環境、獨特的鄉土風情，依靠文化創意，打造新型休閑消費場所——鄉村咖啡館。
不久后，在黃竹鎮白塘村、龍門鎮和梅村，定安縣第二、第三家“水塔咖啡”便陸續開張了。它們脫胎于城市的咖啡館，帶進時尚、潮流元素，又自帶鄉土氣息。
毗鄰南麗湖的和梅村“水塔咖啡”，連接咖啡館和湖面的通道兩旁，是村民們用來種植青菜、圣女果的菜園。圍繞咖啡產業，當地黨員干部帶頭，謀劃種植咖啡，新增咖啡種植面積80多畝?！凹胰嗽诖謇锓N咖啡豆，我在咖啡屋上班，村里的生活越來越好?！笨Х任莸陠T、和梅村村民何娟說。
2023年初，定安縣首屆“水塔咖啡”文化周在大山村開幕，吸引學術界、咖啡業界、藝術界等多方大咖來到定安，品“村咖”，聊文化。
“村咖”出圈帶給村民什么？文化自信提振發展底氣
春節以來，翰林鎮沐塘村黨支部書記陳寶義一直很忙，因為自從村里的咖啡館開業，沐塘村火了。開辦“村咖”的是當地人，消費“村咖”的多半是當地村民，這讓“村咖”并不完全依賴于游客。
“每天接待300人以上，給了我們很大信心?！标悓毩x說，鎮里支持的200萬元資金，第一期建設已花費80萬元，建設了咖啡屋、咖啡亭、停車場，完善周邊配套設施；第二期120萬元，將用來全面升級環境設施，增加燒烤、垂釣等休閑業態。
有村干部提議，還要挖掘出本村的特色文化。沐塘村擁有養育數代百姓的大井，井旁立有古碑；還有一棵樹齡約200年的重陽樹，已被認定為古樹名木。
沐塘咖啡的試營業，推動該村將歷史文化挖掘工作提上議程?！澳壳拔覀冋谧咴L村中老人，收集整理相關歷史記憶，挖掘出沉睡的文化故事?！标悓毩x說。
在定城鎮水沖坡村，書友咖啡屋直接設在村史館內?！斑@些年村里很多學生考上清華大學、中國人民大學、廈門大學等名校，不少村民也成為各行各業的佼佼者?！彼疀_坡村村民、咖啡屋工作人員吳娟這樣自豪地向前來喝咖啡的游客們介紹。
屋里是文化脈絡，屋外是發展實景。緊鄰咖啡屋的，是水沖坡村盤活閑置小學土地和空間資源，引進的村級食品企業；隔著一條村道，廠房對面就是“迎墨軒”文化書屋；往村子深處走，可見獨木成林廣場，根深葉茂的百年大榕樹下，是村民、游客觀光休閑的理想場所；沿路走過，修繕的民居和新增的墻體彩繪，讓古樸的鄉村呈現出發展的活力。
“越來越多自駕、徒步、騎行的游客來到水沖坡村，喝咖啡、品文化、逛村莊?！眳蔷暾f。2023年12月，水沖坡村咖啡屋獲評定安縣三椰級鄉村旅游點。
“農村+咖啡”，還有多少可能性？鄉村振興繪就幸福圖景
咖啡，并非單純的飲品，現代都市生活早已賦予它顯著的社交屬性，為人們營造輕松的交流氛圍?！按蹇А币膊焕?。鄉村治理中，定安“村咖”也扮演著重要的角色。
“這個年，我們幾兄弟互相串門、聚會聊天，關系更融洽了?！苯?，龍門鎮雙塘村土地村民小組村民張遠清說。
而在半年前，張遠清三兄弟因父親去世后的遺產分配產生糾紛，其中一位兄弟到張遠清家中鬧事，讓他頭疼不已。得知此事后，村干部將三兄弟邀請到和梅村“水塔咖啡”屋，在優美的環境和醇香的咖啡中，三兄弟冷靜下來，敞開心扉談解決辦法。
“經過兩次調解，一周內三兄弟就對財產分配達成了一致意見?！瘪v村干部林明群說，迄今為止，咖啡屋的輕松氛圍已幫助他們成功調解各類村民糾紛矛盾近30起。
“喝的是咖啡，談的是感情?！绷置魅焊锌?，“農村+咖啡”奏響的是基層治理“和諧曲”，繪就了鄉村振興幸福圖景。
定安縣龍門鎮黨委書記蘇汝成告訴記者，從大山村第一座“水塔咖啡”屋起，龍門就持續推動“水塔咖啡”品牌IP化，助推特色“村咖”發展壯大，未來，在和梅村“水塔咖啡”屋附近，還將打造兒童樂園，發展婚紗攝影，讓美麗鄉村成為青年浪漫旅行目的地。
一石落，千浪起。定安“村咖”的紅火，也讓越來越多人選擇返鄉創業。2023年底，曾在?？诮洜I餐飲店的青年龍丁朝，回到老家——定安縣翰林鎮沐塘村，承包下了沐塘咖啡的經營權，同時帶動5名本村村民就業。
在定安縣翰林鎮黨委書記謝文博看來，“村咖”未來還有更好前景。2022年底起至今，文臨高速通車、?？谘蛏酱蟮乐炼ò材溉鹕焦烽_工建設、G98環島高速仙溝互通立交改造工程征收工作取得階段性進展，定安將進一步加強與周邊市縣的連通。
2月8日，定城鎮田洋村村民王明豐兩兄弟利用自家宅基地，自掏腰包打造的“村咖”田洋咖啡館也試營業了?！敖煌ū憷?，以后人流量會增大，我要提前開個咖啡館準備好！”想著未來規劃，王明豐樂呵呵地說。
(本報定城3月5日電)
原標題：從“無心插柳”到“有心栽培”，定安“村咖”多點開花，助力鄉村振興——“農村+咖啡”品出別樣好滋味
