“南熙咖啡”種植基地。
在剛過去的2024年春節，海南旅游火了；在海南島中部的屯昌，一個品牌的咖啡也火了。這個品牌就是“南熙咖啡”。
“南熙咖啡”得名于南熙村，該自然村隸屬于屯昌縣西昌鎮仁教村委會。2022年，仁教村盤活38畝閑置土地，種下首批羅布斯塔咖啡，命名為“南熙咖啡”。
咖啡從幼苗開始，不斷茁壯生長，關于“南熙咖啡”的產業化發展之路也沒有暫停腳步。檳榔樹下、金椰樹下……村民利用一切可以利用的地方，種下咖啡。
2023年，西昌鎮利用閑置的學校教學樓，建設包括咖啡加工廠、咖啡體驗店在內的南熙咖啡產業園。同時，在文旅產業上，探索“咖啡+”發展模式，打造南田紅色書吧咖啡屋、南熙咖啡文體公園體驗店以及正在建設中的南熙咖啡木色湖分店。
不到兩年時間，南熙咖啡已經形成了全產業鏈的閉環發展。對于這樣二產、三產帶動一產聯動發展的模式，有什么優勢和劣勢？下一步還將有哪些突破呢？
南國都市報記者任桐/文 吳興財/圖
閑置土地種上咖啡
彌補屯昌咖啡產業空白
“開花啦！”3月初，仁教村38畝南熙咖啡種植基地的咖啡開花了，潔白如雪，一簇簇，一團團，惹人心醉，同時也讓人看到了咖啡種植的希望。
如此新氣象，要從2021年說起。
那年6月，楊文安被選派為屯昌縣西昌鎮仁教村駐村第一書記。到了仁教村，他就把如何帶動老鄉們發展產業、帶動就業，作為他駐村工作的重點。
“我們村沒有任何產業收益，集體收入也沒有，之前發展的特色產業因為疫情關系已經沒落，下一步該發展什么特色產業呢？”楊文安的擔憂，也是西昌鎮黨委書記王俊平一直在考慮的問題，不止仁教村，西昌鎮也亟待一個特色產業，帶動老百姓走上鄉村振興之路。
王俊平是澄邁人，澄邁盛產咖啡，那距離澄邁不遠的屯昌縣西昌鎮是否可以種咖啡呢？考察之后，他了解到，早在20世紀90年代，西昌鎮也種過咖啡，后來就沒有了。西昌鎮地處丘陵地帶，而澄邁福山大部分咖啡園都在丘陵地帶。他覺得，這事可行！
2022年，西昌鎮與海南屯鄉咖啡產業發展有限公司達成合作，共同發展咖啡產業。那一年下半年，在仁教村38畝閑置土地上，咖啡產業開始扎根，彌補了屯昌咖啡產業的空白。
與此同時，西昌鎮鼓勵村民利用一切可利用的土地資源種植咖啡，庭院種植、林下種植，閑置土地種植……截至目前，西昌鎮種植咖啡約200畝左右。
屯昌“南熙咖啡”品牌。
建二產擴三產
率先拉起一條咖啡產業鏈條
“咖啡種下，至少3年才能結果，可是產業的發展卻不能等?！痹谕蹩∑娇磥?，咖啡要想立足屯昌，必須在短期內讓老百姓看到實實在在的利益，讓他們有信心，有希望。
抱著這樣的想法，西昌鎮決定先發展二產、三產。就這樣，南熙咖啡加工廠、咖啡體驗店開始籌劃建設，選址仁教村閑置的學校教學樓。
2023年5月，南熙咖啡加工廠正式投產，每年可加工成品咖啡豆100噸，產值可達2000萬元，加工廠可根據市場需求加工羅布斯塔、阿拉比卡等不同品種及風味的咖啡豆產品。
加工廠從各地收集咖啡鮮果，運到加工廠，以日曬、水洗、蜜處理等方法處理咖啡豆，經過機器進行烘焙，裝入統一印有“南熙咖啡”字樣的包裝袋內，制成“南熙咖啡”。根據市場需求，還有一部分烘焙后的咖啡研磨成粉，被制成掛耳咖啡。
咖啡加工廠熱火生產的同時，隔壁的咖啡體驗店也裝修完成?？Х瘸善繁粩[放在體驗店內，讓人們直觀感受南熙咖啡的品質。體驗店內，兩名咖啡吧師培訓后上崗，為客人沖泡一杯杯香濃的咖啡。
加工廠和體驗店融為一體，讓昔日的學校閑置園區，搖身一變成為“南熙咖啡產業園”。產業園也是研學基地，可以觀看咖啡制作，還可以體驗沖泡咖啡。同時，產業園也是西昌鎮培養咖啡師的“搖籃”，村民在這里學習制作咖啡，實現“家門口”就業。
以“咖啡+”模式謀劃
帶動種植增收解決就業難題
“截至目前，以南熙咖啡為中心，咖啡種植基地、咖啡加工廠，多家連鎖體驗店，以及正在建設中的南熙咖啡旗艦店、南熙咖啡莊園等，形成了全產業鏈的一個閉環發展?！蓖蹩∑秸f，在南熙咖啡立品牌、謀發展的過程中，也逐漸摸索出一條獨具特色的“咖啡+”發展路徑。
“咖啡+”究竟可以+什么？
對此，王俊平以幾個案例做了解答。他表示，“咖啡+”可以+各種可能性，比如此前西昌鎮用“咖啡+紅色旅游”在南田村打造紅色書吧咖啡屋，用“咖啡+休閑體驗”在屯城鎮打造南熙咖啡文體公園體驗店，用“咖啡+湖邊美景”打造南熙咖啡木色湖分店(建設中)。
因地制宜，此后，可能還會有“咖啡+海濱度假”“咖啡+露營燒烤”“咖啡+酒吧文化”等。與此同時，西昌鎮與新東方烹飪學校正在對接，將引進其優勢西點烘焙，與南熙咖啡進一步融合，打造海南特色的下午茶。
王俊平坦言，南熙咖啡二產三產的發展，將帶動一產進一步擴大規模?！拔覀儼l展特色產業的初衷，就是帶著老百姓種植增收，并解決就業問題?？Х仍谖鞑N植成功的話，每畝除去成本預計將實現利潤6000元左右，同時，隨著南熙咖啡體驗店全部開業，將解決至少60人的就業問題?！?/p>
工作人員在晾曬咖啡豆。
專家
屯昌可借鑒外省成功案例
努力做大產業規模
對于屯昌南熙咖啡的發展模式，北京師范大學政府管理研究院副院長、產業經濟研究中心主任宋向清認為，傳統農業產業化發展多以一產帶動二產、三產融合發展，也就是以優勢農業資源帶動工業和服務業發展。屯昌南熙咖啡依托海南豐富的咖啡資源，優先發展咖啡加工業和咖啡飲品服務業，走以二產、三產帶動一產的模式同樣可行。
他表示：“這樣的模式在全國范圍內是有成功案例的，以工業現代化帶動農業產業現代化，對于咖啡業同樣適用。海南不論從地理環境，還是氣候、溫度、濕度等，都是咖啡生長的理想地區。從現有種植情況看，海南咖啡原材料并不缺乏，且品質高。屯昌一邊種植咖啡，一邊從其他市縣購進原料，發展二產，帶動三產，這種模式在政策的支持下，不僅有利于集聚資本、人才和技術等生產要素，而且可以把產業規模做大，把咖啡品牌做強?！?/p>
與此同時，宋向清針對海南全省咖啡產業的發展也提出建議：“海南各市縣以‘一鎮一業’‘一村一品’推進鄉村振興，近年來取得了不少成績。以咖啡產業為例，多個市縣都打造了自己的咖啡品牌。海南發展大咖啡產業的優勢已經彰顯，建議編制全省咖啡產業發展規劃，打造一個全省統一的咖啡品牌，加大咖啡新技術新模式研發，打造咖啡產業新質生產力，并統合全省咖啡資源形成合力，將有利于進一步促進海南咖啡產業做大做強?！?/p>
原標題：種植的首批咖啡還未結果 打造的品牌“南熙咖啡”卻火了 怎么做的？ 二產三產先行 一產緊隨其后 一顆咖啡豆育出一條產業鏈
