“鍋包又”何以成為“出圈”的東北菜?“鍋包又”是東北話中鍋包肉的諧音叫法,酸甜掛汁兒的味道搭配金黃酥脆的里脊肉,外脆中糯里香,“調和”南北味蕾的同時賺足了食客對鍋包肉的偏愛。隨著東北文旅“爆款”不斷,鍋包肉更是成為一張新型的東北城市名片。
近日,在吉林市舉辦的世界鍋包肉大賽上,近三百名海內外廚師同場競技。除傳統口味外,麻辣、榴蓮、五仁等“爆改”版鍋包肉紛紛申請“出戰”,自帶話題屬性的世界鍋包肉大賽也被網友稱為東北人自己的“米其林”。吉林鍋包肉的“版圖”不斷擴大,哪款鍋包肉是你的“心頭好”?
原標題:【這個城市有點潮】吉林:拒絕不了一點!看“鍋包又”花式整活